白玉とチョコの和洋ミックスデザート

2015年【meito×名古屋文理大学短期大学部レシピコンテスト】
アルファベット賞レシピ

和と洋の素敵なコラボレーション。

（4個分）

※トッピング用も含みます。

●トッピング用

1	白玉粉に水とチョコレートシロップを大さじ1杯ずつ加えてよく混ぜ合わせ、ひとかたまりになるまでこねます。水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの固さに調整します。
2	１を4等分し、それぞれ丸めて平らにつぶした後、アルファベットチョコを中心にのせて、生地をのばしながら包みます。
3	鍋でお湯を沸かして２を入れ、浮き上がってきたら4～5分ゆでます。
4	３を鍋から取り出し、冷水で冷やします。
5	皿に残りのチョコレートシロップをしき、３を盛りつけます。ホイップクリーム、苺ジャム、マンゴー、アルファベットチョコでトッピングします。