チョコレートシフォンケーキ

ふんわりおいしいチョコレートシフォンケーキ。
チョコレートクリームを添えて♡

（直径17cmシフォンケーキ型１個分）

1	アルファベットチョコをボウルに入れて湯せんで溶かし、サラダ油と水を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
2	溶きほぐした卵黄に❶を加えて混ぜ合わせた後、ふるっておいたＡを入れて泡立て器でさらに混ぜ合わせます。
3	別のボウルに卵白を入れて、泡立て器で泡立てながら、砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。（メレンゲをつくります）
4	❷に❸のメレンゲを3回に分けて加え、泡がつぶれないようヘラで混ぜ合わせます。
5	型に❹を8分目くらいまで流し入れた後、型ごと2～3回上から落として空気を抜いてから、 180℃のオーブンで約30分焼きます。
6	焼きあがったら型を逆さにして冷まします。完全に冷めたら型から取り出します。
7	トッピング用のチョコレートクリームを作ります。生クリームを沸騰直前まで温め、火からおろしてアルファベットチョコを加えて溶かします。ボウルに移して、氷水で冷やしながら泡立て器で泡立てます。
8	切り分けたシフォンケーキにチョコレートクリームを添えて出来上がり。

☆メレンゲをしっかり作って泡が消えない様に混ぜ合わせてね。

☆焼き上がり状態に差がでることがあります。ご使用のオーブンに合わせて温度と時間は調整してください。